Повар

 Получает согласно продуктовой ведомости продукты по мере их надобности по весу и счету.

в присутствии медицинской сестры по диетологии. Закладывает продукты в котел, не допуская хранения продуктов на производстве.

Проверяет состояние посуды и инструментов перед началом работы.

Обеспечивает своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок.

Обеспечивает качественное приготовление блюд и необходимое их количество.

Производит раздачу пищи отделениям больницы согласно выписке.

Обеспечивает санитарное состояние своего рабочего места.

Строго соблюдает правила охраны труда и техники безопасности при работе с аппаратурой.

Производит первичную обработку продуктов (чистка рыбы, переборка круп, варка компота и т. д.) накануне приготовления блюд.

Регулярно проходит медицинский осмотр согласно существующим правилам.

Систематически повышает профессиональную квалификацию.